✓地址：新北市中和區民安街20號
✓連絡電話：02-2221-8479
✓營業時間：16:00-23:00
中和的民安街一直都是美食的一級戰區，附近有民樂立體停車場，走路15分鐘就到中和環球，其中我最喜歡的就是這間金牌國湯雞啦，平常冬天是主打超好吃的麻油雞，夏天開始推出最近很夯的砂鍋黃燜雞腿，而麻油雞也會先暫時停賣直到九月。金牌國湯雞夏季限定除了砂鍋系列以外，也有排骨五行湯、豬軟骨排，超級下飯的主菜配上爆漿的半熟蛋，下班來吃上一份超級滿足。
首先附上金牌國湯雞的菜單，夏季限定的砂鍋系列，除了人氣商品，還有牛雙寶(牛腱+牛筋)、軟骨排、獅子頭，目前只要點任一砂鍋也都送上一杯金桔檸檬，夏天來上一杯超級解暑，這次也加點了一份軟骨排，他們家的軟骨排我也超級大推！
砂鍋系列的製作過程看起來非常療癒，店家先將所有食材在鍋中煮熟，後加至砂鍋中燜煮及勾芡，大火快煮的過程除了可以讓食材更多鍋氣外，也能夠讓鍋裡的每道菜都更入味，勾芡對我而言一直都很有趣，稠稠的醬汁也讓我邊看邊想馬上拿上一碗大白飯嗑起來，最後再配上一顆滿滿蛋汁的炸鴨蛋，旁邊也會附上簡單的小菜解膩。
砂鍋黃燜雞腿 ＄170
他們家的雞肉吃起來超嫩，因為最近自己也有在煮菜，偷問了一下料理方法，原來是因為他們的雞肉都是先蒸過再下去煮，才可以鎖住肉質的多汁鮮嫩，一口咬下滿滿的雞肉香氣配上醬汁的鮮甜，超級好吃！其中的豆皮在砂鍋裡的也很適合，豆皮本身容易吸附醬汁的特性，再配上一點經過大火過後的微微鍋氣，超級適合出現在這類料理裡。
砂鍋黃燜牛雙寶 ＄220
牛肉的高湯本身跟其他砂鍋不同，吃起來是紅燒牛肉的味道，因為家裡平常也會燉紅燒牛肉湯，所以喝起來也有種家裡的味道，這在我心中是真材實料的味道，喝一口也感覺他們家如果出牛肉麵絕對也是超級好吃。牛肉吃起來肉質鮮嫩，但整體是扎實不會爛爛的，最讓我驚豔的就是他們家的牛筋，牛筋是料理太久容易變小，料理太短容易不入味的食材，他們家處理得很好，非常軟嫩入味。
排骨五行煲湯 ＄100、豬軟骨排 ＄80(2塊)
原本覺得沒有麻油雞有點可惜，點了一碗五行煲湯，才發現這碗湯也是超級用心，裡面有四五種不同的蔬菜不說，煮的時候還把肉菜分開煮，最後再一起燉出甜味，讓整碗湯看起來非常清澈，口味鮮甜，也特別推他們的青花菜，在湯裡的青花菜吃起來跟炒的又有不同，更多甜味保留下來。
豬軟骨排是我每次來的必點，一來是我最喜歡吃這種懶人食物，整塊都可以吃完全不用留意骨頭，再來是軟骨的口感吃起來非常有嚼勁，他們家每個東西的味道都非常夠也是我很喜歡的原因，不會滷得太過也讓軟骨排可以成為一年四季都不會太膩的食物！
雖然這次沒有吃到金牌國湯雞麻油系列，但從不同食物的細節中，還是吃得出這間店的用心，其實對我而言，會在不同的季節嘗試不同菜單的店家也很值得推薦，畢竟不同食材的標準流程不同，還能做出同樣美味的食物也看得出下足了苦心，非常喜歡這次的全部餐點，也期待冬天可以再來吃他們家的招牌麻油雞湯，推薦給大家這間位於中和民安街的美味砂鍋悶雞，絕對能讓下班的晚上享受一頓美味的晚餐。
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