✓地址：台北市士林區基河路255號
✓連絡電話：02-2883-0777
✓營業時間：18:00-01:00
從疫情開始以後，每隔一段時間就有好想去日本的情緒，所以偶爾就要來日式居酒屋好好感受一下日本的氛圍，這間位於士林基河路上的「大村武串燒居酒屋」，是士林區域知名的日式串燒居酒屋，開業到目前已經六年，也開了不少分店。話說今晚要來吃之前，身為士林夜市地頭蛇的朋友就告訴我這間一直都是他們朋友聚會的愛店，餐點選擇多元以外，酒類的選擇也多，重點是店內的氣氛很好，完全有種在日本街頭乾杯的懷念感啊！
首先附上菜單，大村武的菜單種類非常豐富，從冷菜、炒物、燒物、串燒、炸物、沙拉到湯品，以及各式各樣的酒類，滿足各種客人的喜好，其中人氣限量的商品更是超級必點，今天兩個人來吃直接猛點一波起來。
蜜釀番茄 ＄90、玉子燒 ＄180
首先從冷菜開始介紹，第一道上的蜜釀番茄就先聲奪人，店家在口味跟口感上處理得非常精細，蜂蜜的甜味完全滲入番茄本體，冰冰涼涼又軟嫩的口感讓人忍不住一顆接著一顆，最重要的是吃到尾韻還會有一個清甜的蜂蜜香甜回來，朋友本來一口咬下覺得一般，尾韻的蜂蜜甜立刻擄獲他的味蕾，這才是我要的蜜釀番茄啊！
玉子燒是他們家的人氣必點，玉子燒本體口感非常的緊實，作為冷菜的玉子燒跟日本當地一樣帶有微微的甜味，一層一層的玉子燒吃起來層次分明，撒上一點點的調味提出蛋本身的香氣，是道吃得出店家功夫的前菜！
現榨檸檬原汁 ＄80、無糖烏龍茶 ＄60
這次因為要開車沒點酒類，但一定要大推一下他們家的檸檬原汁，超級好喝，酸溜溜的檸檬汁配上甜而細膩的口味，喝下去那一刻有種回到花蓮喝佳興檸檬汁的爽感，如果今天不喝酒，檸檬汁直接給他點起來，一口下去直接開胃啊！
鹽烤雞胗 ＄100、鹽烤雞心 ＄100、玫瑰鹽櫛瓜 ＄100
接著上菜的是店裡的人氣串燒，雞胗是我到各家串燒店很愛點的品項，但同時也是很考驗烤物技巧的一道菜，大村武的雞胗很過關，口感上脆而有彈性，完全沒有有些店家雞胗口感上較硬的問題，也讓我一開始還不知道吃的是雞胗，調味也非常剛好。
雞心的口感外脆內軟，配上表面的一點黑胡椒粒，整體而言處理得非常好，沒有任何內臟類可能會有的過重的味道，也沒有部份雞心太爛的問題，反而藉由口感帶出整體的完整性，推！
櫛瓜是最近的心頭好，他們家的櫛瓜我也是非常推薦要點來吃，外皮烤得又乾又脆，一開始很擔心會不會烤太乾了，想不到一口咬下裡面的汁也佈滿口中，吃起來反而沒感覺到焦味，多汁的口感也讓他更加清爽。
香煎干貝鮭魚卵 ＄280
這道香煎干貝鮭魚卵算是大村武的一道超級人氣的限量菜色，份量來說偏向小品，總共四個一口吃的份量，但是個人跟同行的朋友都非常推這道！外皮煎得酥酥脆脆的干貝帶點檸檬香，配上一點鮭魚卵來提味，一口咬下非常有嚼勁的干貝配上鮭魚卵在口中破卵而出的鮮味，超級滿足，這道菜上菜完沒多久就被一掃而空，還一直陷入要不要加點的猶豫中，個人認為可以稱得上招牌菜色了！
牛肉大和煮 ＄180、蝴蝶大蝦 ＄260
看到菜單上有大和煮立刻點一份，主要是因為這道菜日本味十足，還記得之前去日本的小居酒屋，一人經營的老婆婆從後方的鍋子中撈出的馬鈴薯、牛肉、紅蘿蔔的大和煮，大村武完全是神還原，牛肉燉得非常入味，料也給得非常多，這道超級下酒下飯，燉得非常透的洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔也超好吃。
蝴蝶大蝦是店家特別推薦的人氣必點，烤得酥脆的大蝦上鋪滿明太子醬，這組合本身就是大殺四方，新鮮的大蝦可以跟龍蝦一樣整隻抽起，吃起來方便又不會弄髒手，緊實的蝦子配上超級濃郁的明太子醬，完全就是一個療癒。
安格斯霜降牛排 ＄350
限量的安格斯霜降牛排也是大村武的招牌之一，烤到約莫5到7分熟的安格斯牛排，外皮酥脆內裡非常有口感，不是入口即化型的軟度，帶點嚼勁的牛排配上一點店家搭配的芥末醬、玫瑰鹽，以及前面出場過超愛的蜜釀番茄，各種不同口味帶出牛排的不同樣貌，人多聚餐的時候點上一份一起吃絕對不會錯，每一塊牛排也都貼心的分成小份，晚餐吃這種烤到恰到好處的牛排再適合不過！
哇沙米雞胸肉 ＄120、培根捲蘆筍 ＄100
來吃串燒居酒屋串燒當然不能只點一盤，第二盤的人氣招牌也是不遑多讓，雞胸肉是個人近期最愛，他們家的雞胸肉烤起來不會太柴先加分，不僅不柴吃起來還很嫩，撒上一點七味粉再配上哇沙米整個畫龍點睛，這道可以推！
一般培根都會配上整顆的番茄，大村武直接換上滿滿的蘆筍，這道串燒的蘆筍份量真的給超多，也藉此能夠中和掉培根本身的鹹味，反而吃起來超解膩，蘆筍的脆度配上培根的嚼勁，大村武真不虧是串燒專門店，每道串燒都表現得非常令人滿意啊！
關東煮 ＄150、野生鳳螺 ＄150(鳳螺平日限定)
乍暖還寒的日子，點上一碗暖暖的關東煮做為日本味十足的一餐結尾再適合不過，關東煮的湯帶有一點甜味，喝完一口立刻暖起來，配上黃芥末沾醬，以及招牌的黑輪、魚板、黃金魚丸，關東煮中最受歡迎的三大主角，煮得口感適中，整體而言是道非常棒的湯品。
最近去漁港吃到超好吃的鳳螺，所以看到鳳螺絕對先立刻點起來，大村武的鳳螺非常新鮮，一口進去有種當初在漁港代客料理現吃的那種鮮度，對於鳳螺本身也處理得非常仔細，完全沒有任何鳳螺常會有的殘污，個人覺得這道也非常適合下酒，鮮度也完全認可！
店家的二樓也有提供團體的包廂，一個包廂可容納12-15人，低消方面平日是8,000，假日是10,000。包場的話總共有三個包廂可以打通，非常適合團體公司機關行號，或者社團的朋友們，晚上下班時間來個居酒屋聚會，獨立的空間也能跟其他客人彼此互不影響，保有隱私的包廂也能夠大口喝酒大口吃肉，紅塵作伴活得瀟瀟灑灑。
這間大村武果然不負士林地頭蛇朋友的期望，吃完超級滿意，從一進門的日本氛圍，親切的店員，到每一道菜上來的精緻度及美味度，以及各種多樣化選擇的菜色，完完全全有滿足我今天為了來趟日本懷念之行的目的，整體而言最讓人滿意的就是餐點的美味度，果然不虧是在地長期經營的居酒屋，每道菜都處理到讓人下次還忍不住想回來吃，推薦給大家這間位於士林捷運站附近的大村武串燒居酒屋，絕對不會失望！
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