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地址:桃園市龜山區文化三路551-17號

 

連絡電話:03-397-3909

 

營業時間:11:30-15:00、16:50-22:30

 


 

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一說到林口美食扛霸子,這間「家芬豆花火鍋」絕對是前三名,是一間還沒搬到林口就被大肆推薦的一間小火鍋店,每天到了用餐時間都是人潮滿滿滿,主打商品就是超人氣的牛奶火鍋,濃醇厚的湯頭配上滿滿的配料造就了超高回訪率。比較特別的是他們是一間賣火鍋+豆花的店,連火鍋裡面也有用豆花當配料,很特別

 

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首先附上家芬火鍋的菜單,難得可以看到一間複合式餐廳的菜單,豆花的篇幅比火鍋多這麼多,火鍋的選項比較簡單,各式湯底價錢159~189不等,第一次吃就推薦香濃牛奶鍋點下去!主菜可以選擇豬、牛、雪花牛、羊、雞、菇菇鍋及素食鍋,偏向三媽那種小火鍋類型,加料的選擇簡單明瞭。因為跟小火鍋一樣配料是整鍋配好的,在煮的過程也要時時攪拌才不會燒焦。

 

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結帳方式是點完餐要先買單,買單以後店家就會給沙茶醬、蛋、白飯,再依照自己喜好到醬料區添加,飲料提供冰紅茶,不過每次去的時間都比較晚,都是飲料機已經收掉的時間,八點在林口就是比較晚的絕對時間讓人超級無奈XD,如果有想吃豆花可以吃完再去門口加點,當作飯後甜點吃。

 

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牛奶鮮蝦鍋 $189、香濃牛奶牛肉鍋 $169

上桌啦,滿滿豐富的配料讓客人自行加熱,只要是牛奶鍋上面都有一片起司片,朋友點了鮮蝦鍋料還算蠻豐盛,蝦子魷魚直接滿出來。牛肉鍋的牛肉有分成瘦肉跟有油花,今天我選的是比較瘦的板腱牛,每鍋裡面也都會有冬粉,一碗白飯一碗冬粉,份量真的不少,難怪店內不少客人都是附近體育大學的大學生,完全可以吃粗飽

 

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前面說到有用豆花當配料,真的非常酷,一開始看到還以為是豆腐,煮過的豆花不僅讓湯頭更香,豆花的口感出現在火鍋裡也別有一種新鮮感,而且吃著吃著反而有種牛奶鍋好像本來就應該放豆花的感覺。家芬的牛奶湯頭真的很棒,香濃香醇喝起來很厚的感覺,平常下班很常會有想喝熱湯的衝動,這個牛奶湯頭完全能夠滿足,各種青菜配料在牛奶鍋裡熬煮過後也更帶出香甜

 

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兩鍋的主菜:牛肉跟鮮蝦也都表現得很好,牛肉本來預期會是小火鍋店非常柴的肉,想不到出乎意料用料不差,吃起來不會太乾太柴,是一般涮涮鍋店的板腱牛的香氣跟嚼勁,更重要的是還完整包覆了牛奶湯的香氣,推!鮮蝦的份量煮起來不小,而且從外表的顏色、撥蝦過程,到吃進口的口感,都可以吃出他們蝦子也不是濫竽充數,是很認真的海鮮,這個主餐的認真程度殼以,有超乎對小火鍋的期待

 

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甜湯-綜合豆花$40

飯後來碗甜點讓人非常滿足,家芬的甜品不虧是他們的招牌之一,也是讓人非常驚艷的好吃,個人認為豆花最重要的就是豆花體本身的古早味綿密感,只要不要感覺太塑膠都還算不錯,配料首重的芋圓必須保有Q彈度,多了一道冰鎮的步驟卻是好吃的關鍵,其他配料該燉爛要夠爛,這些點家芬都有達到,甜食推!

 

這間家芬豆花火鍋的火鍋跟豆花都讓人很滿意,在價錢份量上面也都很殼以接受,難怪在兩千多則的GOOGLE評價中還可以保有4.3分的高分,滿滿的配料跟濃醇香的湯頭就是給人CP值很高的划算感,雖然客人絡繹不絕但店內位子不少翻桌率也快,不用等太久就可以吃到,牛奶鍋的鍋底也狠超車不少火鍋專賣店,推薦給大家這間真心愛的林口驕傲美食:家芬火鍋

 

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