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地址:新北市板橋區縣民大道二段7號

 

連絡電話:02-8969-3333

 

營業時間:11:00-23:00

 


 

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過了大學生的年紀,最明顯的改變之一就是對吃到飽的燒肉越來越沒戰力,沒點兩輪就吃不下不說,吃到飽的肉質偶爾又會吃得辛苦無奈,所以就開始轉戰單點式燒肉店!今天介紹這間位於板橋車站二樓,環球百貨美食區的「乾杯列車・板橋站」是知名的連鎖店,是間燒肉居酒屋,酒類的選擇不少。話說老乾杯吃過幾次,集團旗下的乾杯反而是第一次來吃,整體而言店舖的風格跟服務體驗都較年輕化,是在我的年齡層看不到的活力啊!(店家附上檸檬醬及海鹽,今日都吃原味)

 

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店內的裝潢風格明亮,店家還有親吻十秒送肉的活動,是一個光聽名字就覺得很辛苦又很難青春的活動,到底老人家有多難搞XDDD!柱子上的乾杯列車還有標記各分店的方位及里程,很可愛!

 

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特選厚切牛舌$380

馬上就是重磅出擊,第一道介紹的就是本日最推的菜色之一,厚切牛舌!!選用100天的澳洲穀飼和牛牛舌,厚度非常夠以外,也非常有彈性,厚切跟薄切的牛舌各有擁護者,個人是兩種都超愛,乾杯的牛舌算是他們家的招牌商品之一,菜單上也寫明是在台灣不容易吃到的牛舌,這麼跩怎麼可以不點上一份!一口咬下非常Q彈,也有很夠的牛舌香氣,非常有嚼勁的牛舌吃下去就知道點對了,這道必推

 

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上等鹽蔥燒$280

薄切類的上等鹽蔥燒也是出乎我意料的超級厲害,乾杯的烤肉基本上都由顧客自己烤,不過每道菜店員都會先示範烤一次,就跟給設計師抓頭髮一樣,回家自己就抓不出那種帥度,烤肉這回事就是店員示範完以後就再也做不出那樣的熟度口感,第一塊店員烤來的鹽蔥燒可以用驚為天人來形容,五分熟的肉片配上滿滿的香蔥、洋蔥調味跟嫩度吃進嘴裡是會感動的那種,後來果斷點再加點第二盤,超好吃!

 

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上等角切牛肉(椒鹽)$330

角切牛肉有一般跟上等,肉質上不同,口味可以選擇奶油或椒鹽,因為想吃到牛肉原味的鮮甜選擇了椒鹽,角切牛有點像是夜市常看到的骰子牛,但不管是視覺上的油花,或是口感上都完全大勝,乾杯的分類中角切就屬於軟嫩牛肉界的佼佼者,可以吃到一塊厚度不薄的牛肉有這樣鮮嫩的口感真的很讓人滿足,雖然份量不大但是真的很好吃是讓人感動的料理。

 

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雞軟骨$100

乾杯的雞軟骨命名跟我想像的不一樣,不是平常在外面吃到整塊都可以吃的雞軟骨,後來店員有提醒我們說那種雞軟骨在乾杯叫雞三角,乾杯的雞軟骨帶皮,吃起來很有嚼勁,但沒有平常吃的軟骨可以咬碎的快感,提醒大家要點對唷!

 

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伊比利豬梅花$260

西班牙產的豬肉界王者-伊比利豬也是乾杯的拿手好菜之一,久聞伊比利豬的盛名,以前吃過幾次也都很滿意,乾杯的伊比利豬果然也沒讓人失望,不同於一般豬肉容易有柴的口感出現,伊比利豬又嫩又多汁,每片肉都帶有很溫厚踏實的口感跟豬肉的香氣,相較之下是一塊隨便烤都會很好吃的豬肉,是那種吃完會希望以後中秋節烤肉都訂伊比利豬的厲害。

 

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鮮切沙朗心牛排$380/100g

接下來上場的是本日最好吃,鮮切的沙朗心牛排,是以秤重的方式販賣,點了以後店員就會推著沙朗牛排的推車來桌邊,依照顧客人數跟需求來現切沙朗牛排,並且同時確認重量。

 

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鮮切沙朗心牛排$932/333g

今天三個人來切了大概三百多公克的牛排,因為這道是後來才加點的,完完全全懂相見恨晚是什麼感覺,這麼好吃的牛排應該一開始就先點啊!沙朗心牛排會由店員代烤,不管是熟度還是鮮嫩度都控制得很好,一片的量切分以後份量也不少,每一片牛排都超級多汁,也帶有牛排的鮮嫩感,剛烤好的牛排非常好吃,就算放了一段時間冷掉也還是保有該有的口感,雖然價格稍高一點,但是建議這道一定要點

 

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奶油綜合菇$80

小菜的部分點了幾道,最推的還是這道奶油綜合菇。小菜都是店家會先料理好才上桌,省去自己烤的技術和時間的控制,這份綜合菇完全把奶油的香氣融入在店家準備的三種菇中,每一塊菇類都可以吃到烤過的滿滿奶油香,也不會像自己烤得太乾或太硬,可以點!

 

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今天其實三個人吃了四千多塊,也有踩了幾道比較雷的,寫出來推薦的菜色都是個人比較喜歡的肉品,可以點。如果要說一個最不推的,建議不要點涮涮燒,調味過重,難得吃到我吃不完的牛肉。今天介紹這間乾杯基本上來講多數的菜色都是蠻推薦的,當然價格有些也比較高一點,但以吃到精緻又美味的燒肉來說很值得,位於三鐵共構的板橋車站二樓環球商圈,有機會來吃的朋友要記得點上一份現切的沙朗心牛排啊!

 

也要和你舉起回憶釀的甜,和你再乾一杯!

 

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