Item: 這一鍋皇室秘藏鍋物
Rating: 5
Author: 小編日記

✓地址：新北市板橋區府中路29-2號

✓連絡電話：02-22720707

✓營業時間：11:30-01:00

✓訂位連結：使用EZTABLE線上訂位這一鍋板橋府中殿，享獨家好禮及EZCASH回饋

又到了冬天最令人期待的麻辣鍋時間啦！市面上的麻辣鍋各有擁護者，個人除了板橋的齊味外，最常跟朋友約的就是這一鍋跟文岩文！舒服的用餐環境跟親切的服務態度不在話下，但最重要的是他們家的神仙牛肉跟冰沙，每次都讓我朝思暮想，這次終於跟朋友約到要來吃這一鍋，選擇了新北唯一的分店板橋店，事先用EZTABLE訂位只要一人預付兩百元就送一盤黑豚豬五花，還可以集點EZCASH，在網路上就可以預定，最近約吃飯超愛用他們家

這一鍋的調醬分成很多種，根據不同的湯底也會有不同建議的醬，不過個人調醬沒有在管別人的，一定是一堆辣椒跟一堆醋，不過這一鍋的腐乳醬味道很推！

這一鍋的湯底有分為麻辣鍋、老火湯、酸菜白肉鍋，今天選擇的是麻辣鍋跟酸菜白肉鍋，麻辣鍋的鴨血豆腐、酸菜白肉鍋的酸菜絲都可以無限續加，因為印象中之前酸菜白肉鍋很不錯，本以為選得天衣無縫，結果朋友一來就被罵說為什麼沒有選老火湯，這個故事告訴我們想喝老火湯記得不要遲到！這一鍋的鍋底每個人都是鍋底費120元，如果要選鴛鴦鍋一桌再加150元，所以人多選鴛鴦鍋絕對是划算！

翠絲水蓮＄98、高麗菜＄98

最近超級愛水蓮，不管是炒的還是火鍋只要菜單有水蓮就忍不住點上一份，這一鍋的青菜看起來都超級新鮮又漂亮，在這個外貌的世界看到他們就可以先從80分開始打分數。水蓮不管是下酸菜鍋或麻辣鍋都很合適，不會太辣吃起來也很涮嘴，重點是吃這種綠色蔬菜就會有種自己有達成每日蔬果需求的錯覺，高麗菜建議只丟在酸菜鍋，丟在麻辣鍋會變吸辣女神。

蛋餃＄88、香蔥貢丸＄108

蛋餃的份量不少，擺滿整盤看起來很有誠意，調味還不錯，平常不吃蛋餃的我也被他們家蛋餃吸引了，吸附了湯汁的蛋餃外皮配上內餡的肉很搭！這一鍋的香蔥貢丸很推！建議大家貢丸一定要點，話說個人最近超愛貢丸，在朋友家吃到好吃的貢丸還拜託人家媽媽幫我買冷凍的那種瘋狂，這一鍋的貢丸符合好吃貢丸的各種元素，又Ｑ又香又入味，主修貢丸系的我推薦

香滷大腸頭＄258、金針菇＄68

大腸頭也是這一鍋必點，雖然價錢跟一盤肉差不多，但是他們家的大腸頭在上桌前有先滷過，每一塊大腸都非常入味，下鍋煮以後不僅吸附了湯頭的精華，也保留大腸滷汁的香氣，煮的時間控制好咬起來不會太韌，非常Ｑ彈有口感，每一口都帶著濃濃香氣，推！金針菇也是吃火鍋必點，號稱明天見的火鍋料，在麻辣鍋底煮吸滿了湯汁吃起來超棒！

安格斯1855翼板牛肉＄358

終於到今天的主軸肉類時間啦！第一位登場的是安格斯翼板牛肉，一上桌就被油花的分布驚豔，這一鍋真的是每道食材看起來都非常用心！翼板牛肉的肉煮起來瘦跟肥的部分搭配的剛剛好，是那種正要感覺到好像有點太柴的時候就會遇到油花來點綴的肉，所以整片肉吃起來不會太柴也不會太油，雖然如果說嫩的程度個人還是推神仙牛肉，但是翼板牛在香氣口感口味上也都很厲害！

神仙牛肉＄398

終於到了我魂牽夢縈的神仙牛肉上場啦！一上桌就看到撲滿的牛肉配上下方的乾冰滾滾而上，視覺效果就是猛一個，看起來仙氣十足，神仙牛肉不只是視覺上的饗宴，口感上也很猛！下鍋煮到呈粉紅色時就可以起鍋，進到嘴裡那種被牛肉香氣佔滿的感覺整個就是飄飄然，隨之而來的就是神仙牛肉專屬的嫩度，瘦跟肥的部分融合得非常好，讓整塊肉只能用鮮嫩來形容，神仙牛肉是他們家招牌肉品實在是當之無愧！今天直接發狠點了兩份神仙牛就知道我們有多愛，如果是喜歡吃牛的人一定要點

西班牙松阪豬肉＄358

接著上桌的兩朵玫瑰話就是豬肉界的小王子：松阪豬！松阪豬也是這一鍋必點的肉類之一，尤其是不吃牛的捧油，吃到他們家的松阪豬一樣可以帶給你非常好的記憶點，個人覺得店家的擺盤就是一個先聲奪人，看到他們家的擺盤拍起來跟看起來就是心情好。松阪豬肉的肉質非常Ｑ非常彈，下鍋煮以後還是保有它的彈性，每一塊肉的豬肉香氣也很香，不用沾醬就很好吃，兩朵玫瑰花的份量也不少，殼以點！

干貝珍珠滑＄238

滑類也是這一鍋推薦必點的商品之一，分成小塊下鍋煮煮完的感覺像是不規則形狀的花枝丸，這一鍋的滑類很推薦是因為他們家超級真材實料，幾乎每一塊都能吃到小小的干貝，就像是八方雲集的鮮蝦水餃真的有一隻蝦一樣，不僅讓口味上面有種吃到海鮮的真實感，口感上面更是非常豐富，干貝的香氣跟魚漿的組合讓平常完全不吃魚丸的我也折服，他們家有三種滑類：干貝、墨魚、鮮蝦，三種都超推。

冬瓜檸檬冰沙＄118

吃到大概一半店家會送上一人一杯的冰沙，因為我們真的很愛他們家的冰沙，所以也另外再加點了一整壺的冰沙喝到爽，還記得第一次吃這一鍋的時候，店家送上冰沙突然覺得超貼心，以為是因為我們是好客人得到的獎賞，後來多吃幾次才發現原來店家都會招待，把我的感動還給我！但是他們家的冰沙真的很好喝，酸酸甜甜又帶有冰沙的獨特口感，大概是跟石二鍋一樣本業是賣冰沙的那種。

桌上都會有各項食材的適合下鍋時間，對於我這種煮火鍋都憑感覺的人來說其實蠻實用的，尤其是像滑類或者蛋餃，這種平常在外面很少點的餐點就更是覺得有小提醒很貼心。另外非常推這一鍋的會員集點，消費10元就會有1點，1點＝1元，點數可累積，於下次消費使用，也就是九折的概念，平常跟很多朋友來吃，集點速度超快，不定期會有活動，今天跟朋友來見識到這一鍋的會員真的很值得加入！

整體而言，這一鍋就是推！今天四個人來吃點了不少配料，只選了幾樣個人比較愛的食材出來介紹，不過其實依照吃過不下十次的記憶來說，這一鍋好像是完全沒有雷的食材，所以大家完全可以放心點，這次被沒點到老火湯被朋友噴到一個不行，看來冬天漫漫很快還有機會再來吃一波！推薦給大家這間位於府中的這一鍋，無限續加的湯底和超好吃的食材，是一間不管夏天冬天我都照吃的愛店，記得使用ＥＺＴＡＢＬＥ輕鬆訂位，ＥＺＣＡＳＨ集點和專屬好禮非常適合小資族！

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